【在庫有】 鶴見製作所 水中ハイスピンポンプ 2極 50U2.4S-50HZ 汚物用 U型 非自動形 0.4kW 単相100V 50Hz 給水、排水ポンプ

レシピ

アメリカ産100g98円…こんな表記を見たら心踊りませんか?

ホワイトSquare Alienヘッドタイクリップ豚バラブロックの話です。

佐藤 K熱電対センサMC−K7102(8250−54) MC-K7102 0

今日はそんな暇と豚バラを持て余した人に贈る自家製豚角煮と味玉の作り方を書いてみようと思います。

初めに言っておきます。だいたい夕方くらいに作り始めて、翌日の昼くらいに食べごろです。ただし、待つ時間がほとんどなので、そこまで大変では無いです。よろしければ最後まで見てね〜。

材料

豚バラブロックor豚ロースブロック:適当
醤油:適当
酒:適当
ミキハウスTシャツ ベビー キッズ 子供服 女の子 (ホワイト 90)
輪唐辛子:適当(なくてもオッケー)
にんにくチューブ:適当
生姜チューブ:適当
刻みネギ:適当
Valentino ROCKSTUD VA 4061 女性 サングラス HAVANA/BLUE SHADED 54/19/140並行輸入品

食材はこんな感じです。全部適当です。炒め物などではないので、はっきり言って調味料はテキトーでOK。煮物系は、味を見ながら足していけるのが良さであり楽しさです。

並行輸入品 Bleacher Creatures WWE 10インチ ぬいぐるみフィギュア ベッキー・リンチなんなら酒でも飲みながら味見しながら作るくらいが煮物系はベスト。ゆるくいきましょう。

また、豚バラは脂っぽいので敬遠している人に是非伝えたいのですが、しっかり煮込むと脂部分の油分が抜けてコラーゲンだけ残ってプルプルになります。ピーアイディー 3way 軽量 ビジネスバッグ ボックスリュック Nove ノーヴェ PAN203 クロヘイコー 包装紙 全判 筋入 コン 100枚入 002363200にもオススメ。

肉の種類は、プルプルジューシーを求めるなら豚バラブロック。しっかり赤身肉を楽しみたいなら豚ロースを選んでください。

ここからは作り方ですが、とにかく守って欲しいことは火の強さ、この一点だけ。

【在庫有】 鶴見製作所 水中ハイスピンポンプ 2極 50U2.4S-50HZ 汚物用 U型 非自動形 0.4kW 単相100V 50Hz 給水、排水ポンプ

肉を切って下茹で

まずはブロックの場合切りましょう。大きさもテキトー。ただ、大きめのほうが肉汁が逃げづらいですね。

↑この大きさだとだいたい一本につき1/4〜1/6くらい。どっちでも良し。適当に行こう。

買ったら下茹でです↓。お湯以外何も入れません。

お湯は全てのお肉が浸って隠れるくらい。少ないと親から出ている部分が乾いてお肉が硬くなるよ。

火は必ず弱火!何があっても弱火!強火でグワ〜っとにると肉汁が逃げてパッサパサの角煮になるのでマジ注意。

で、30分〜1時間くらいコトコト弱火で煮込んだら、一旦お湯を全部捨てます。

このくらいですかね。

豚肉は臭みがあるので、一旦下茹でして出来るだけ臭みを抜きます。

味付けしてコトコト

お湯を抜いたら、再度お湯を入れて調味料を入れていきます。調味料が入るので、お湯は少し少なめからスタートしましょう。調味料とお湯をすこーしずつ足しながら調整していきます。

10個セット ☆ 円菓子碗 ☆彩光ライラック円菓子碗 [ 11.5 x 7.8cm 380g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】

醤油↓。

砂糖↓。

にんにく↓。

ペーパーナプキン/テーブルナプキン 〔六ツ折 400枚入〕 商い用 業務用 アウトドア パーティー 〔×30個セット〕〔送料無料〕

(まとめ)ライオン事務器カラーポケットホルダー(紙製) 3つ折りタイプ(見開きA4判) ブルー PH-63C 1冊 〔×30セット〕にんにくと生姜は入れすぎるとパンチが出過ぎるので入れすぎ注意。

甘めが良ければ砂糖多め。しょっぱめが良ければ醤油多め。本当これくらいで、あと注意するポイントは、煮詰まるのですこーしだけ薄めにするのが良いですかね。肉について欲しい味のほんの少しだけ少しだけ薄め。

で、だいたい好みの味になったら落とし蓋をして↓、

あとはひたすら超弱火で煮てください。

ちなみに落とし蓋の理由は、煮詰まると煮汁の水位が低くなって肉が煮汁から出てしまい表面が乾くことを防ぐ目的。

なる時間は超弱火で2、3時間くらいですかね。テキトーで良いです。で、次がめちゃ大事。

冷やす

これがマジで大事です。煮込み料理は、冷えている時に味が染み込みます。熱々になった肉たちを、完全に冷えて油が白く固まるまで冷やしてください。これにめっちゃ時間がかかります。が、ここで味が染み込んでめちゃ美味くなります。

なお、冷やす途中で、温度が下がってきたら、半熟卵をつくりましょう。ビジネス本 自己啓発本 まとめ売り

それを煮汁にぶち込んで一緒に冷やせば、煮卵の完成です。こんな感じ↓。

食べる直前に再加熱

おそらく夕方に作り始めた人は、この段階で朝を迎えている事でしょう。

ここまできたら、あとは昼に角煮丼にするも夜に角煮を酒の肴にするもオマエ次第だ!

食べたい時間の30分前くらいに、また弱火で火を入れ始めましょう。このとき必ず卵は抜いてください。カチカチになっちゃいます。

熱々になったら完成です!あとは盛り付けて、刻みネギと輪唐辛子をかけて完成↓。

味玉もトッピングしてみるとこんな感じ↓。

かじってみると…↓。

こんなん…美味いに…決まってるじゃないですか…!

わかります?この脂部分の油が抜けてコラーゲンになったところ。プルプルでめちゃくちゃ美味いです。マジで時間がある人には試してみて欲しいです。

暇な人は是非

すまねぇな。多忙な人には縁がない料理だ。だが料理ってそんなもんだろ?酒でも飲みながらダラダラ作ってみてくださいよ。煮汁の味見がツマミになって酒飲みすぎるから注意な。

ではまた〜。

 

鶴見 排水ポンプ 自動型 50PUA2.4S 0.4kw 100V 60Hz 2インチ ツルミポンプ 家庭用 浄化槽 農業用 給水 電動 汚水 汚物用 水中ポンプルイヴィトン スイムウェア 水着

コメント

  1. マイクロジギング ゴクダイナミックULJ-80G スピニングタイプベイトタイプ(Luer wt:MAX80g) (goku-ulj80)|ベ

  2. […] 我が家は3人家族ですが、2グループくらいでキャンプに行く可能性もあり、なおかつ自宅では結構大量の角煮を作ったりすることもあるので、10インチを選択。 […]

リングスター ビックボックス T-13000 運賃別途見積り(※個人宅への配送は不可)
サンゲツ Simple Order カーテン ドレープ Geometric OP6652〜OP6654 SS仕様 約2倍ヒダ 幅450x丈220cmまで
WWW.DRK-TESTZENTRUM.DE RSS